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身為嗅覺障礙者、對於美食無感的我，一向不認為任何和食物有關的計畫或議題能夠引發我的興趣；沒想到這次居然成了例外。

很多有加我臉書的朋友大概都知道我的嗅覺狀況，也知道我唯一會在臉書張貼的食物照片就是生菜沙拉（我還特別創了臉書hashtag #收集各地沙拉餐）；原因很簡單，既然我吃不出美食，挑選食物時當然就要以健康為主要訴求啦。而身為醫學編輯，在撰寫衛教相關文章和刊物的經驗中發現只要是發炎性疾病，飲食建議必定包含「地中海飲食」，因為地中海飲食具有明確的抗發炎效果。而橄欖油便是地中海飲食當中的關鍵食材，許多醫學研究皆證明橄欖油具有相當優良的抗發炎效果。所以每次去吃義大利麵，我都會特別挑選以橄欖油為主的餐點，希望能好好照顧自己的身體。

地中海飲食

不過我知道真正具有抗發炎活性的橄欖油僅限初榨橄欖油，而且如果運送及保存不當，橄欖油便會變質而可能失去抗發炎活性。再加上層出不窮的假油事件，因此每次點含有橄欖油的餐點時，我總會有所疑慮。例如我每週去吃Subway時店員問我要加什麼醬料，我時常只要求加橄欖油，然後一邊在擔心Subway的餐點並沒有很貴，會使用真正的初榨橄欖油嗎？有好好裝在暗色瓶子裡避光保存嗎？（不是要攻擊Subway的意思，只是我最常吃到橄欖油的機會就是在Subway…）

要怎麼知道餐廳提供的橄欖油品質如何？

我當然也知道，要確保橄欖油的品質最好的方法，就是自己買油、自己製作料理。但是我擁有連泡麵都曾經泡錯過的驚人體質（人笨不要怪到體質上好嗎），根本不可能自己下廚；所以偶然得知這項「太極計畫」，覺得終於正式有單位要在台灣公開提倡橄欖油的好處，以及重視台灣市面上的橄欖油品質了，終於得償所～望～得得得償所～望～（哏太老了這位先生）

不知道這是什麼哏的請不要跟我說沒關係

「太極計畫」是歐盟的一個國際推廣計畫，目前希望能將橄欖油的相關知識推廣到中國及台灣等地區。詳情可見以下網站，或從以下app中獲得：
 

官網
https://www.ouroliveoil.com/zh-ht
App (iOS)
https://itunes.apple.com/ng/app/ourevo/id1358683995?mt=8

App (Andriod)
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ouroliveoil.ourevo

網站及App裡的內容除了介紹這項計畫外，也提供了許多橄欖油的基本知識（例如它的健康功效）、迷思破解（例如橄欖油其實沒有想像中那麼不耐高溫）、購買及貯藏的注意事項；這些資訊對於我的飲食挑選以及往後工作上的衛教文章撰寫當然會有幫助。但我更期待的是太極計畫的後續發展，目前看來計畫初期的主要目標為推廣橄欖油的資訊與知識，很希望這個計畫往後能真正成為替台灣市面橄欖油的把關機制；我甚至有點奢侈地期望以後能在各大餐廳的菜單上看到「本店橄欖油經過太極計畫認證」，肯定會大幅增加我前去用餐的意願。

橄欖油的把關不能等，拜託了

最後來看一下這個計畫的宣傳片，拍攝手法及內容都有如劇情短片電影～